おむすびだより〜おからコロッケ〜

  • 2019.09.28 Saturday
  • 00:00

※食物繊維いっぱいの身体に優しいコロッケです。 味をすこし濃いめにしてお弁当のおかずにもどうぞ。

 

《材料》小判型6〜7個

・おから‥150g

・じゃがいも‥3個

・玉ねぎ‥1/4個

・ごぼう‥10センチくらい

●片栗粉

★きび砂糖‥大さじ1と1/2

★酒‥‥大さじ1と1/2

★みりん‥大さじ1と1/2

★醤油‥大さじ2

・米油‥適量

《衣》・小麦粉を水で溶いたもの‥適量

         ・パン粉‥適量

   ・揚げ油‥適量

 

《作り方》

ゞ未佑、ごぼうをみじん切りにする。

△犬磴いもは適当に切って茹でて潰しておく。

フライパンに油をひいて、,鰡屬瓩襦

火が通ったら★の調味料を入れて混ぜます。

ぅ椒Ε襪砲から、◆↓を入れてよくこね混ぜます。片栗粉を入れてさらにこね混ぜます。パサパサしていたら豆乳に加えてしっとりさせます。

ゾ判型に丸めて形を整えてます。

Π瓩鬚弔韻泙后

180℃の油できつね色になるまで揚げます。

 

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